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“蘇州十碗面”大賽從今年1月份啟動(dòng)開(kāi)始就備受關(guān)注，歷經(jīng)幾輪比拼，終于選出來(lái)自蘇州33家面館的36碗蘇式面入圍決賽。從5月21日起，由美食專(zhuān)家、文化學(xué)者、網(wǎng)絡(luò)大V和記者組成的評(píng)審團(tuán)，走進(jìn)晉級(jí)決賽面館，進(jìn)行明訪考評(píng)，而決賽成績(jī)則由掃碼點(diǎn)評(píng)、明訪、暗訪，以及現(xiàn)場(chǎng)決賽共同決定，異常嚴(yán)格。
筍油面采用當(dāng)季時(shí)令春筍加火腿，瑤柱，開(kāi)洋熬制而成，春筍脆爽，色澤金黃，香氣撲鼻，完美地詮釋了環(huán)秀曉筑以不時(shí)不食為核心的養(yǎng)生理念，博得評(píng)委一致好評(píng)。
(排名有并列)
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